DOMINGO DETOX

Olá!

Hoje é dia de faxina no corpo e depois do mamão e do pãozinho integral no café-da-manhã, sigo para o almoço com a sopa de abóbora, grão-de-bico e couve. É bem suave e refrescante, sem dúvida uma ótima proposta para uma sopa de verão, pois, gelada é tão boa quanto quente.

Olha ela aí:

Agora vem a receita

Rende: 3 porções
Calorias por porção: 275

Ingredientes

• 1 col. (sopa) de azeite
• 1 ½ dente de alho amassado
• 1 cebola roxa pequena ralada
• 3 xíc. (chá) de abóbora em cubos
• 3 xíc. (chá) de chuchu em cubos
• 1 col. (sopa) de ervas finas (alecrim, tomilho, sálvia, manjericão)
• Água fervente
• 3 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 xíc. (chá) de couve-manteiga em tiras finas
• 1 col. (café) de semente de chia triturada
• 1 col. (chá) de amêndoas em lascas (opcional)

Modo de fazer

Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a abóbora, o chuchu e as ervas. Adicione água fervente até cobrir os legumes e, assim que eles estiverem al dente, retire do fogo e espere amornar. Bata no liquidificador e volte para a panela. Coloque o grão-de-bico, sal, pimenta e noz-moscada, deixe aquecer e sirva. Acrescente 

a couve e polvilhe com a chia e a amêndoa (opcional).

E não se esqueçam que amanhã tem SEGUNDA SEM CARNE!

Beijão.